「庭のお花が綺麗に咲いたから、ホットケーキを食べましょ。」とか、「ママ、今日は先生に褒められたから、おやつはホットケーキがいいな。」とか、日々の小さな幸せをホットケーキにのせたら、淹れたてのコーヒーと一緒に。
時には「今日は大好きなあの人に会えなかったから、ホットケーキでも食べよっかな。」なんて、ちょっとの残念だってホットケーキでちょっとだけ幸せに。（なるといいな。）
ホットケーキには人を優しく幸せに導く不思議なエネルギーがあるのかも。
ホットになりたい朝に、ホッとしたい午後に、ほっとけないあの人と。
あなたの日常に寄り添えるホットケーキでありたいというのが、私達の願いです。
ペドラブランカのホットケーキは、保存料・香料・着色料を一切使用せず、素材本来の風味を大切にしています。
新潟県産の米粉100％を使ったグルテンフリーのホットケーキは、ベーキングパウダーも使わない完全無添加。
体にやさしい一枚が、安心と幸せをお届けします。
私たちは、体にやさしい食生活を大切にするためには、自然環境への感謝とやさしさを日々忘れないことが必要だと考えています。
ホットケーキ作りを通じて、その優しい連鎖が世界へと広がっていくことを願いながら、私たちは日々その奇跡を感じています。
ぺドラブランカのホットケーキは材料を大切に使いロスさせる事を気を付けて丁寧に一枚一枚手作りし 厳選された素材の美味しさを生かした優しい味のホットケーキです。その為、お子様にも安心して召し上がって頂けます（はちみつ不使用）。
おいしさの秘密は素晴らしい自然の原材料に感謝をしながら素材を最大限にシンプルに生かし作っているところ。オリジナルの豆乳ミルクバターとお召し上がりいただくのがおすすめ。
温めるだけの簡単調理なので、 お手軽なのも嬉しいポイント！生クリームやアイスクリームをのせてちょっと豪華に、チーズやハムをのせて朝食に、なんて気分でアレンジも◎あなただけの幸せホットケーキを見つけて、みんなに教えてあげましょう！
ペドラブランカは、自家製スープや野菜サラダなど、小さなお子様からシニアの方まで毎日食べられるヘルシーな食品作りを心がけています。食材はミネラル豊富な野菜や豆類を選定し化学調味料を一切使わず素材の旨みだけで美味しく料理しています。
ペドラブランカのコーヒーは、自家焙煎ならではの鮮度にこだわりスペシャリティコーヒー豆の中でも品質の高い豆のみを使用しています。
ホットケーキとの相性を最優先に考えたオリジナルブレンドは、店頭のドリンク各種に使用。コーヒー豆の販売もしております。
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戸越銀座店 カフェ
東京都品川区平塚2-14-8 1F
営業時間 8:00-20:00（月10:00-20:00）
※焼き立てホットケーキは10:00-17:00
戸越公園店（製造工房・テイクアウト）
東京都品川区戸越4-8-6
営業時間 土日10:00-15:00 不定期営業
