「庭のお花が綺麗に咲いたから、ホットケーキを食べましょ。」とか、「ママ、今日は先生に褒められたから、おやつはホットケーキがいいな。」とか、日々の小さな幸せをホットケーキにのせたら、淹れたてのコーヒーと一緒に。
時には「今日は大好きなあの人に会えなかったから、ホットケーキでも食べよっかな。」なんて、ちょっとの残念だってホットケーキでちょっとだけ幸せに。（なるといいな。）
ホットになりたい朝に、ホッとしたい午後に、ほっとけないあの人と。 あなたの日常に寄り添えるホットケーキでありたいというのが、私達の願いです。
ペドラブランカのホットケーキは、保存料や香料や着色料を一切使わず、小麦のホットケーキは小麦粉の等級にこだわった北海道産100%、米粉のホットケーキは新潟県産米粉100%グルテンフリー、ベーキングパウダー不使用の完全無添加です。
鶏卵は、青森県よもぎたむらの豊かな水質で育った新鮮な卵を使用。
牛乳・バターも北海道産を使用し、コクとまろやかさを引き立てています。
砂糖は、きび砂糖を使用し体にやさしい自然な甘みを演出してくれます。
ぺドラブランカのホットケーキは材料を大切に使いロスさせる事なく丁寧に一枚一枚手作りしています。 厳選された国産素材の美味しさを生かし優しい味のホットケーキです。その為、お子様にも安心して召し上がって頂けます（はちみつ不使用）。
おいしさの秘密は卵と発酵バターをたっぷり贅沢に使用しているところ。ほんのり甘いオリジナルバターを上にのせてお召し上がりください。
温めるだけの簡単調理なので、 お手軽なのも嬉しいポイント！生クリームやアイスクリームをのせてちょっと豪華に、チーズやハムをのせて朝食に、なんて気分でアレンジも◎あなただけの幸せホットケーキを見つけて、みんなに教えてあげましょう！
ペドラブランカは、自家製スープや野菜サラダなど、小さなお子様からシニアの方まで毎日食べられるヘルシーな食品作りを心がけています。食材はミネラル豊富な野菜や豆類を選定し化学調味料を一切使わず素材の旨みだけで美味しく料理しています。
ペドラブランカのコーヒーは、自家焙煎ならではの鮮度にこだわりスペシャリティコーヒー豆の中でも品質の高い豆のみを使用しています。
ホットケーキとの相性を最優先に考えたオリジナルブレンドは、店頭のドリンク各種に使用。コーヒー豆の販売もしております。
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