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サステナビリティ

sustainability

私たちは、「つくる責任 つかう責任」「産業と技術革新の基盤づくり」「すべての人に健康と福祉を」に対して持続可能な生産消費形態を確保することに取り組んでいます。

<取り組み事例>
◯「ペドラプリン」の商品開発(サスティナブルスイーツ)
ペドラブランカの厚焼きホットケーキは1個の卵にに対し卵白の割合が多く量の製造数を超えると卵黄が余る傾向にありました。当初は販売数も少なかった為スタッフで卵黄をシェアしながら消費してました。
しかし販売数が増えると消費し切れない状況を迎え解決の方法を模索した結果、美味しいプリンの開発に成功しフードロスを解消する事ができました。「ペドラプリン」の開発によりフードロス「ゼロ」を達成。

◯ストロー、ドリンク容器をプラスチック製から紙製に順次を開始しました。

◯デリバリー用カトラリーをプラスチック製から木製のフォークナイフに変更。

◯ペドラブランカの店舗は商店街の5坪の小さな空き店舗を活用し最小限のスペックでIT技術などを用いて商品の製造を行なっております。

◯原材料は、基本的に無添加や有機栽培の食材を取り扱い、お客様の健康を考え小さなお子様からシニアの方まで安心して食べられる商品の製造販売を行なっております。